[대전 동구] 예산국수 대전역점, 예산국수의 추억을 찾아

대전에 근무하며 매주 서울과 대전을 오갈 때 대전역 입구에 들어서면 보이는 예산국수. 예산국수하면 오래전 예산 장터를 방문했을 때 맛보았던 그 국수가 떠오른다.

국물보다는 쫄깃한 면발로 더 유명한 예산국수. 그 간판이 대전역에 보인다.

반가운 마음에 들어선다. 대전역 건물 2층에 성심당, 3층이 대합실, 4층에 푸드코드가 있어 항상 많은 사람으로 북적이지만, 사람이 가장 많을 것 같은 1층은 도리어 한산하다.

식당 출입구 약간 안쪽에 있어서 일 것 같다. 이곳을 찾는 손님들은 기차 시간을 기다리며 간단하게 식사를 해결하려는 분들이 대부분일 것이다.

예산시장이 백종원과 함께 하며 많이 변했다고 하니, 예산시장을 방문했었던 지가 벌써 10년은 지난 것 같으니 지금은 많이 변해있을 것 같다. 예산시장에는 국숫집이 여러 곳 있다.

국수 음식을 파는 곳이 아니라 국수 면만을 파는 곳이다. 예산국수는 전통적인 자연 건조 방식을 유지해 면발이 더욱 쫄깃하고 탄력 있는 게 특징이라고 한다.

잔치국...