[2월 식단] 2월 24일 메뉴조리법 - 돼지고기 두부찌개, 계란말이, 무생채

돼지고기두부찌개, 계란말이, 무생채 [2월 식단] 2월 24일 메뉴조리법 - 돼지고기 두부찌개, 계란말이, 무생채 2월 24일 (월) 메뉴 흰쌀밥, 돼지고기 두부찌개, 계란말이, 무생채, 배추김치 돼지고기 두부찌개 돼지고기 두부찌개 재료 돼지고기 앞다리살 200g 두부 1모 애호박 1/2개 양파 1/2개 대파 1대 청양고추 1개 (선택) 다진 마늘 1큰술 된장 1큰술 고춧가루 1큰술 국간장 1큰술 멸치 육수 5컵 조리법 냄비에 멸치 육수를 넣고 끓여요. 돼지고기를 넣고 중불에서 5분 정도 끓이며 불순물을 걷어내요.

된장, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 잘 풀어줘요. 애호박, 양파를 썰어 넣고 3분간 더 끓여요.

두부를 적당한 크기로 썰어 넣고 2분간 더 끓여요. 국간장으로 간을 맞추고 마지막에 대파와 청양고추(선택)를 넣어 한소끔 더 끓여 완성해요.

계란말이 재료 계란 4개 당근 1/4개 쪽파 2대 소금 1/2작은술 식용유 1큰술 조리법 당근과 쪽파를 잘게 다져요. 볼에 계란을 풀고 ...