[8월 식단] 8월 18일 (월) 저녁메뉴 : 옥수수 스프, 미트볼 스파게티, 피클

8월식단, 옥수수 스프, 미트볼 스파게티, 피클 8월 18일 (월) 저녁메뉴 : 옥수수 스프, 미트볼 스파게티, 피클 8월의 풍성함을 그대로 담아낸 월요일 식단이예요. 제철 옥수수를 활용한 고소한 옥수수 스프 든든한 한 끼로 손색없는 미트볼 스파게티 상큼하게 입맛을 돋워주는 오이 피클까지!

한식이 아닌 양식 스타일이지만 재료도 간단하고 아이들도 정말 좋아해요. 주말에 만들어 두면 바쁜 평일에도 활용하기 딱 좋아요.

옥수수 스프 옥수수스프 재료 생옥수수 2대 (또는 통조림 옥수수 1캔) 양파 1/2개 감자 1개 버터 1큰술 우유 400ml 물 200ml 소금 약간 후추 약간 만드는 법 옥수수는 알맹이만 잘라내요. 감자와 양파는 작게 썰어줘요.

냄비에 버터를 녹여요. 양파를 먼저 볶다가 감자와 옥수수를 넣고 볶아줘요.

물을 넣고 감자가 부드럽게 익을 때까지 끓여요. 블렌더나 핸드블렌더로 곱게 갈아줘요.

(덩어리 없이 부드럽게!) 다시 냄비에 옮기고 우유를 넣고 한 번 더 끓여요.

마지막...