[3월 식단] 3월 4일 (화) 저녁 메뉴 조리법

3월 식단표 3월 4일 (화) 저녁 메뉴 조리법 (4인 기준) 오늘의 저녁 메뉴는 고등어구이, 된장찌개, 시금치나물! 바삭하게 구운 고등어구이~ 깊은 감칠맛이 우러난 된장찌개, 향긋하고 부드러운 시금치나물까지 영양 균형을 갖춘 건강한 한식 한 상을 차려볼게요. 1.

고등어구이 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 고등어구이! 고등어구이 재료 고등어(구이용) 2마리 (또는 손질된 반 마리 4토막) 소금 1작은술 식용유 2큰술 레몬 1조각 (선택) 조리법 1.

고등어 손질 생고등어는 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 키친타월로 물기를 제거해요. 소금을 골고루 뿌려 10~15분 정도 재워두어요.

(비린내 제거) 2. 팬에 굽기 중약불로 달군 팬에 식용유를 두르고 고등어를 껍질이 아래로 가게 올려요.

중약불에서 4~5분 노릇하게 구운 후 뒤집어 3분 더 구워 완성해요. 3. 완성 & 플레이팅 레몬 조각을 곁들여 내면 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있어요. 4.

TIP: 고등어 비린내가 걱정된다면 청주나 레몬즙을...