[7월 식단] 7월2일 (수) 저녁식사메뉴 : 가지볶음, 된장찌개, 계란찜

7월식단, 저녁식사메뉴, 가지볶음, 된장찌개, 계란찜 7월2일 (수) 저녁식사메뉴 : 가지볶음, 된장찌개, 계란찜 무더운 여름 몸도 마음도 지치는 시기지만 따뜻하고 영양 가득한 집밥 한 끼는 하루의 피로를 풀어줘요. 오늘은 제철 가지를 활용한 가지볶음, 구수한 된장찌개, 부드러운 계란찜으로 소박하지만 알찬 밥상을 준비해보았어요.

자극적이지 않아 어른, 아이 모두 잘 먹는 구성이예요. 조리법도 간단해서 바쁜 하루에도 빠르게 차릴 수 있는 효자 메뉴들이에요!

가지볶음 재료 가지 3개 식용유 2큰술 다진 마늘 0.5큰술 간장 1큰술 소금 약간 참기름 1큰술 깨소금 약간 조리법 가지는 깨끗이 씻어 길게 반을 가르고 어슷하게 썰어주세요. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 살짝 볶아 향을 냅니다.

가지를 넣고 중불에서 부드러워질 때까지 볶습니다. 간장, 소금을 넣고 간을 맞춘 뒤 마지막에 참기름과 깨소금을 넣어 마무리합니다.

소소한 TIP 가지는 오래 볶으면 물러지므로 중불에서 짧게 볶는 것이...