[10월 식단] 10월 13일 (월) 저녁메뉴 : 닭볶음탕

10월 식단, 닭볶음탕 10월 13일 (월) 메뉴 : 닭볶음탕(매운닭찜) 요즘 같은 날씨에 딱 어울리는 든든한 한 냄비 요리를 준비했어요. 온 가족이 좋아하는 닭볶음탕은 야채와 감자가 푹 익어 국물까지 밥도둑이 되었어요.

퇴근 후에도 빠르게 만들 수 있도록 손질 팁과 시간을 최소화하는 방법을 담았어요. 매콤달콤한 양념이 닭에 잘 배어 아이들도 어르신들도 부담 없이 먹을 수 있었어요.

압력솥, 인덕션, 스탠드 가스레인지 어느 주방에서도 안정적으로 만들 수 있게 적었어요. 잔손질은 최소화하고 맛은 풍성하게 내는 비법도 중간중간 적어두었어요.

남은 국물은 다음날 볶음밥이나 국물 찌개로 재활용하기도 아주 좋dk요. 그럼 바로 재료 손질부터 차근차근 설명드릴게요 .

닭볶음탕 10월 식단, 닭볶음탕 재료 닭(토막낸 닭 한 마리, 약 1.0~1.2kg) 감자 중간 크기 2개 (큰 덩어리로 썰기) 당근 1/2개 (도톰하게 썰기) 양파 1개 (굵게 채썰기) 대파 1대 (어슷썰기) 통마늘 8~10쪽 ...