합정 카페 센트럴사이트 스페셜티 핸드드립 커피 티라미수 리뷰

며칠 전 핸드드립 커피를 좋아하는 조콜을 위해 합정점 센트럴사이트를 방문했다. 스페셜티 원두를 직접 로스팅하는 카페인데 연남점에 이어 합정점이 새로 문을 열었다. 합정점은 연남점보다 접근성이 좋다고 판단해 이곳을 선택했다. 위치는 서울 마포구 양화로7길 20 1층이며 영업시간은 평일 08:00 - 22:00, 주말 08:30 - 22:00, 라스트오더는 21:30이다. 지하철 이용 시 합정역 2번 출구에서 도보로 3분도 안 걸리고 매장 앞 주차는 다소 불편하니 합정 홈플러스 지하 주차장을 이용하는 편이 낫다.

주문 코너에는 원두가 담긴 병과 시향 도구가 비치되어 있어 직접 향을 맡아 고를 수 있다. 원두 병 꼭대기에 꽂힌 둥근 기구를 누르면 향기가 나팔꽃 모양의 통로로 흘러나오는 구조다. 조콜은 알아주는 홈 바리스타로 5년째 홀빈 원두를 구입해 직접 갈아 마신다. 조콜이 고른 커피는 콜롬비아 엘 디비소 플로럴 심포니 수단 루메 무산소로 가격은 1만5000원, 아이스로만 즐길 수 있는 음료다. 콜드브루 방식으로 내려져 아이스 형태로 제공된다.

커피 두 잔과 함께 센트럴사이트 시그니처 디저트인 클래식 티라미수를 곁들였다. 포장은 1000원 할인 혜택이 있다. 평일 오후 2시쯤 방문했으나 좌석이 꽤 붐볐고 빈자리가 보였으며, 옆의 검정색 테이블에 자리를 잡았다. 휴대용 조명은 필요 없을 만큼 채광이 좋았다. 커피와 디저트가 10분 정도 지나자 나왔다. 커피는 고급스러운 위스키잔에 담겨 제공되며 얼음은 투명한 큐브 형태다. 테이스팅 노트에는 체리콕, 체리콩포트, 레모니, 라즈베리, 바닐라가 기재되어 있다. 향은 커피보다는 차에 가까운 신선한 과일향과 은은한 꽃향이 돋보였다. 과일 향과 발효된 듯한 복합 풍미가 특징으로, 발효된 와인과 같은 느낌이 더해져 놀라움을 줬다. 무산소 내추럴 방식으로 산소를 차단한 발효과정에서 과일 향과 독특한 풍미가 만들어진다고 설명서를 통해 이해할 수 있었다. 이 원두가 대회 출전용으로 선별됐다는 점도 흥미로웠다.

티라미수 역시 부드럽고 코코아 가루와 마스카포네의 조합이 잘 어울렸다. 커피를 즐기면서도 특별한 경험을 찾는 이들에게 어울리는 곳으로 평가된다. 에스프레소 기반 음료의 아메리카노 가격은 5000원으로 비교적 합리적이며, 디카페인 변경도 가능하다. 어떤 음료를 선택하든 이 시그니처 티라미수의 조합은 권하고 싶다. 조콜도 이 조합을 특히 좋아했다. 다음 방문은 연남점을 고려하며, 합정점은 환기 팬 앞에 커피잔이 놓여 있는 독특한 배치가 눈에 띄었다. 오늘도 맛있는 한 잔과 디저트를 즐긴 만족스러운 카페 나들이였다고 평가된다.