[추천도서] 플랜트 패러독스

저는 고정관념을 타파하고 새로운 관점을 제시하는 책을 좋아합니다. 이 책이 바로 그런 책인데요.

저자는 당연히 건강에 좋다고 믿어왔던 '식물들' 에 대한 고정관념을 깨뜨리고 있습니다.그렇다고 모든 식물들이 나쁘다는 이야기는 아닙니다. 저자는 인간이 채소를 전혀 섭취하지 않으면 살아갈 수 없다고 분명히 말합니다.다만 왜 어떤 식물들은 먹어도 되고, 어떤 식물들은 먹으면 안 되는지에 대해 과학적인 근거를 토대로 독자들을 설득합니다.또한 식단, 레시피, 조리법, 보충제 등 건강에 도움이 되는 다양한 정보를 제공하고 있습니다.

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