내일배움카드 한식조리입문 찌개반찬과정 4일차

4일차, 애호박새우젓찌개 & 오징어 볶음애호박새우젓찌개라는 음식이 있는지도 몰랐는데 이번에 만들게 되면서 먹어보고 좋아하는 메뉴가 되었다. 소고기 무국 같은 느낌을 좋아한다면 좋아할만한 맛이다.애호박새우젓찌개는 맑은 국물 음식이라서 재료 과정도 국물을 맑게 하기 위한 과정들이 있었다.소고기를 볶아서 넣는다던가 고추 씨앗을 뺀다던가 두부를 한번 씻어서 넣는 식으로 나중에 국물이 깨끗하고 깔끔하게 나온다.오늘도 중간 사진은 없음..

아마 이 과정이 끝나는 날까지 나는 중간 과정을 찍을 여유는 없을 것 같다.오징어볶음은 볶음요리니까 강한불로 5분정도 빠르게 볶는게 포인트다. 특히 해산물은 오래 조리하..........