5일차, 브라우니 만들기이다.브라우니는 미국의 어떤 아주머니가 초코케이크를 만들려다가 베이킹소다를 깜빡하고 넣지 않아 실수로 만들어진 음식이라고 한다. 빵을 부풀게 하는 베이킹소다가 들어가지 않아 높이는 반죽 그대로의 높이 정도로 나오지만 그만큼 초콜릿이 압축적으로 구워져서 맛도 진하고 식감이 쫀득쫀득한 매력이 있다.계량하고 중탕하고 유산지 접어서 자르고 척척척!
오늘은 손으로 믹싱을 많이해서 중간 사진 생략하고 팬에 부은 모습이다.과정 처음에 강사님께서 알려주신 주의 사항 중에 학원 재료 외 다른 재료는 가져와서 사용하지 않는다는게 있었는데 오늘은 어제 미리 본인꺼에 원하는 견과류를 넣을 사람들은..........
내일배움카드 디저트카페제과, 케익실무과정 5일차에 대한 요약내용입니다.
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