식이섬유가 많은 음식으로 혈당을 조절해 보세요!

'떡볶이, 컵라면, 짜장면, 도넛, 빵, 고구마' 생각만 해도 군침이 나는 이 음식들의 공통점은 무엇일까요? 바로 혈당이 높다는 것인데요.

이러한 음식들을 자주 섭취해 혈당이 높아지게 되면 공복감도 잦고, 소변량이 증가해 자다가 깨는 일이 많아 수면을 방해하기도 하고, 갈증이 많이 나며, 입마름, 시력 저하 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 따라서 단순당에 속하는 밀가루, 흰쌀, 설탕 등은 가급적 삼가시고 현미나 통밀로 대체 하시는 것이 좋고 식이섬유가 많은 음식을 드시는 것이 좋습니다.

그도 그럴 것이 식이섬유는 당이 흡수 되는 속도를 늦추기 때문이에요. 식이섬유는 채소, 과일, 곡물 등 여러 식품군에 들어 있는데요.

대표적인 음식을 소개합니다. 보리 보리 100g당 식이섬유는 17g이 들어 있는데 이는 쌀보다 3배 정도나 많다고 해요.

때문에 몸속에서 소화되는 시간을 늦추기에 혈당이 빠르게 상승하는 것을 막아줍니다. (참고로 당지수도 50으로 낮은 편에 속해요.

백미는 84) 뿐...