[콩이네 집밥 일기] ep.12 매워 콩나물국!

콩하 콩나물은 국도 되고 밥도 되고 반찬도 되고 참 좋은 것 같아요. 오늘은 콩나물국 휘리릭 끓여봤어요.

콩나물국 재료 2~3인분 청양고추 2개 준비했는데 어어어엄청 매운 고추였어요 ㅠ 콩나물은 물에 씻고 대파와 청양고추는 어슷썰기 해줘요. 물 1L에 육수코인 2개 퐁당 끓어오르면~ 콩나물 투하!

다진 마늘 1T 넣어주고 거품 중간중간 걷어줘요! 육수코인 쓰면 거품이 꽤 나오는데 걷어주면 맛도 비주얼도 더 깔끔해요.

국간장 1T, 소금 1/3T로 간 했어요. 맑은 콩나물국이니까 마지막 간은 소금으로 해야 국물색이 깔끔해요.

청양고추, 대파 넣어주고 알록달록 색감을 위해 홍고추도 조금ㅎㅎ 그리고 한 번 팍! 끓으면!

콩나물국 완성 원래 끝맛만 살짝 매콤해야 하는데 청양고추가 예상보다 더 매운 녀석이었던…...