겨울이면 생각나는 군고구마 군고구마를 활용한 디저트 [한국철도일보 신유빈 PD] 최근 'SNS 제철 음식'이라는 표현이 생겨날 정도로 SNS에서 유행하는 음식이 빠르게 변하고 있다. 두바이 초콜릿이 유행이던 시절에는 재료 중 하나인 카다이프가 전 세계적으로 품귀 현상을 보인 바 있으며 최근 유행하고 있는 수건 케이크 또한 편의점에 출시되자마자 전량 매진된 바 있다.
이렇듯 유행이 빠르게 번지며 품귀 속 웃돈이 붙어 거래가 이뤄지는 경우도 허다하다. 이에 한국철도일보는 빠르게 생기고 사라지는 디저트가 아닌 꾸준히 겨울 간식으로 우리 곁을 지키고 있는 군고구마를 활용한 디저트를 소개한다.
(사진=식캣사인 인스타그램 캡쳐) 식캣사인 지하철 1호선 남영역 1번 출구에서 440m 떨어진 곳에 위치한 식캣사인은 딸기 이튼메스, 감귤 소르베 등 다양한 제철 디저트를 판매하는 곳이다. 그중 군고구마 크림 브륄레는 군고구마 위의 캐러멜 코팅을 부숴 먹는 재미가 있는 디저트다.
모든 재료가 품절되면...
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