[230427] 서울 낙성대 - 수제요리섬

수제요리섬 서울특별시 관악구 관악로 195 111호~113호 오늘은 오랜만에 서울대입구에서. 어디 가지 찾아보다가 명란 한우 모츠나베에 꽂혀서 선택.

상차림은 깔끔하니 좋았다. 특히 식전에 주는 미소 시루가 미쳤음.

기본적으로 멸치 육수 베이스에 어패류 등으로 국물을 낸 거 같은데 진짜 여태 먹어온 미소 시루 중에서 최고였음. 깔끔하고 시원한 육수 맛에 살짝 달달한 미소가 잘 어울렸다.

명란 한우 모츠나베만 시키면 심심하니 삼치 타다끼도 같이 주문. 비주얼은 훌륭했으나 양은 좀...

이거 진짜 다 나온 거 맞아? 라고 일행과 같이 고개를 갸우뚱함.

새콤 달콤 짭조름한 소스에 절여진 양파랑 살짝 익힌 삼치 타다끼랑 먹어보니 맛있어서 맛은 인정! 하긴 했지만서도...

드디어 나온 명란 한우 모츠나베. 위에 올라간 명란이 파괴적으로 보인다.

진한 고기 육수에 끓이면서 나온 채수, 나중에 풀어지는 명란까지. 담백 시원 고소 3가지 맛을 동시에 잡음.

진짜 맛있는 국물이었다. 뭐 한우다 보니...