[홍콩 완차이 마라샹궈] Twelve Flavours 十二味 - 자꾸자꾸 생각나는 매운 감칠맛

식당 개요 홍콩섬 Kennedy Town에서 2018년 오픈하여 벌써 홍콩 각지에 8군데의 추가 체인점을 오픈한 사천 음식점인 Twelve Flavours(쉽게 12미). 몇몇 사천 음식을 팔지만 가장 대표 음식이 바로 Dried hotpot(마라 샹궈, mara xiang guo)이다. 12미는 완차이점(커즈웨이베이), 침사추이점, 홍함점 3군데를 방문했었는데 개인적으로 맛 순서가 완차이 > 홍함 > 침사추이 였다.

관광객들 등은 침사추이를 제일 많이 방문하는 듯 하지만... 고추기름의 들어간 정도가 3지점의 맛의 차이를 결정하는데, 침사추이점은 고추기름이 덜 들어가서 깔끔하게 먹는 것이 좋은 반면, 뭔가 소스 적게 발라 먹는 핫도그 느낌이 난다.

반면, 완차이점은..........