호텔관광경영학도가 다시 발견한 비즈니스의 본질: ‘환대’란 무엇인가

요즘 대니 마이어(Danny Meyer)의 『세팅 더 테이블(Setting the Table)』을 너무 재밌게 읽고 있습니다. #호텔관광경영 이라는 전공을 왜 선택했었는지 다시 생각하게 만드는 책이네요.

단순한 #레스토랑 경영서를 넘어, #인간관계 와 비즈니스의 본질을 꿰뚫는 #통찰 로 가득한 책인 것 같습니다. 1. #환대 의 기원: 생존을 위한 본능 "...eye contact, a smile, a hug, and some food. ...

That first time may be the purest 'hospitality transaction' we'll ever have..." 우리는 태어나자마자 선물을 받습니다.

그 첫 선물들은 '눈맞춤, 미소, 포옹, 그리고 음식'이죠. #대니마이어 는 환대가 단순히 '서비스'라는 기술적 영역이 아니라, 인간이 생존하고 사랑받기 위해 갈구하는 가장 근원적인 욕구라는 점을 짚어냅니다.

우리가 좋은 식당을 찾는 이유도 결국 그 근원적인 따뜻함...