참수리 입니다.쌀쌀한 날씨에 따끈따끈한게 먹고 싶어서 고민하다가닭한마리에 도전했어요. 좋아하는 사리 잔뜩 넣어 먹으면 캬~ 맥주가 한잔 땡기는 맛이네요.시작합니다.1.
닭의 잡내를 제거합니다. ' 닭을 우유에 담궈두면 잡내제거와 함께 연육작용을 도와줍니다.
' 약 20분간 담군 닭을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. ' 원래 한마리 통으로 하는건데..
자를 자신이 없어서 자른 닭 샀어요. ' 닭 꼬리 부분이 냄새가 많이 난다고 해서 그냥 버렸어요.2.
닭을 끓여 육수를 냅니다. ' 대파 1대, 마늘 10알, 통후추 조금 넣고 물 1L에 팔팔 끓여 주세요.
' 월계수 잎이나 집에 삼계탕용 재료 있으시면 그거..........
참수리 팽수리의 요리 일기- 09. 닭한마리 (백종원님 레시피)에 대한 요약내용입니다.
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