참수리 입니다.크리스마스 홈파티 특집 마지막!후다닥 센불에서 볶아내어 빠르고 쉽게 하는아삭아삭하고 매콤한 고추잡채!
시작합니다.1. 밑간을 합니다.
' 고기와 표고버섯에 각각 진간장 0.5T, 다진마늘 1t, 후추톡톡 해서 조물조물 밑간을 해주세요. ' 고기는 소고기를 쓰셔도 되고 기름이 적은 부위로 사용하시면 됩니다.2.
야채도 곱게 채썰어 줍니다. ' 양파 1개도 곱게 채썰고 ' 청피망 3개는 앞뒤 꼭지를 잘라내고 몸통만 길고 얇게 채썰어주세요.3.
고기부터 볶아줍니다. ' 고추기름을 한큰술 두르고 밑간한 고기를 센불에 달달 볶습니다.
' 물기가 생기면 맛없으니까 전부 센불에 후다닥 볶을거..........
참수리 팽수리의 요리 일기- 12. 고추잡채에 대한 요약내용입니다.
자세한 내용은 아래에 원문링크를 확인해주시기 바랍니다.
