먹보네 반찬 (간단한 연어덮밥 만들기)

이번 주 저녁 특식! 연어덮밥!

재료 연어(코스트코에서 사서 가족끼리 나누면 개꿀!) 양파 부추 초고추장 참깨 만드는 방법 1.

연어를 적당한 크기로 뭉텅이로 썰어본다. (연어 보관방법: 키친타올로 수분을 제거 후 밀폐용기에 보관합니다.

수분을 제거하지 않으면 연어 비린내가 장난 아님..) 2. 부추를 적당하게 작은 크기로 썰어봅니다. 3.

양파는 2가지 방법 중 택 1 1) 양파를 채 썬 후에 매운 맛을 제거하기 위해 찬물에 10-20분정도 보관 2) 양파를 채 썬 후에 마찬가지로 매운 맛을 제거하기 위해 후라이팬에 투명한 색이 될 정도로 볶기. (식감을 위해 굳이 갈색이 될정도로 익힐 필요는 없음) 4.

이쁜 그릇을 준비 후에 밥을 원하는 만큼 담기 5. 일식집에 연어덮밥(사케동) 처럼 맛있는 간장소스를 만드려면 번거롭기 때문에 초고추장+참깨를 적당량 뿌리기 6. 1-3번까지 준비한 재료를 밥 위에 얹는다.

단, 양파를 볶았을 경우 연어와 가까이에 놓으면 연어가 익을 수 있으니 ...

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먹보네 반찬 (간단한 연어덮밥 만들기)

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