마쓰야마 여행 타이메시 맛집 필수 코스 타키자와 도미솥밥

마쓰야마 맛집 추천 타키자와 글/사진 노마드쌀미 안녕하세요, 여행 인플루언서 노마드쌀미입니다. 마쓰야마 여행 전 식당을 고를 때 지역 대표 메뉴인 마쓰야마 도미솥밥을 가장 먼저 골랐어요.

현지인 도미솥밥 맛집, 타키자와를 소개해 드릴게요. 목차 1.

도미솥밥 종류 차이 2. 타키자와 소개 3.

내부 및 메뉴 4. 음식 리뷰 5.

마무리 1. 도미솥밥 종류 차이 마쓰야마의 도미솥밥은 마쓰야마식과 우와지마식, 이렇게 두 종류가 있는데 대부분의 식당이 마쓰야마 성 가는길에 모여있답니다.

마쓰야마식은 도미와 쌀을 다시와 함께 가마에 넣어 같이 지어 내는 솥밥형이에요. 밥알에 국물의 감칠맛이 스며들고 도미살은 부드럽게 익어 누룽지의 고소함까지 즐길 수 있어요.

출처: 모토야마 웹사이트 우와지마식은 사시미용 도미를 간장 베이스 소스와 날달걀에 풀어 따뜻한 밥에 비벼 먹는 비빔형이에요. 생선의 단맛과 소스의 단짠이 확실하게 느껴지고 파, 김, 깨 토핑으로 고소함을 올려요.

밥 중심이라면 솥밥형...