요즘 레몬맛 나는 빵과 케이크에 빠졌어요. 원래는 별로 좋아하지 않았는데, 나이가 들면서 입맛이 바뀐 건지, 아니면 정말 맛있는 걸 먹어본 이후로 좋아하게 된 건지 모르겠어요.
그 상큼한 맛이 다른 디저트들과는 다르게 정말 특별한 느낌을 주더라고요. 그래서 이번에는 직접 레몬 마들렌을 만들어봤는데, 너무 맛있고 만드는 방법도 쉬워서 여러분께 레시피를 공유하려고 해요.
레몬 마들렌 재료 재료 마들렌 달걀 2개 꿀 15g 설탕 95g 박력분 85g 아몬드 파우더 30g 베이킹파우더 3.5g 무염버터 115g 레몬 제스트 레몬 1개 분량 레몬즙 10g 바닐라 익스트렉 레몬 글레이즈 레몬즙 30g 슈가파우더 125g 유튜버 Maison Olivia님 영상 참고 제과제빵을 하면서 가장 놀란 점 중 하나는 생각보다 많은 양의 버터와 설탕이 들어간다는 거예요. 이런 달콤한 디저트를 자주 먹으면 살이 찌는 건 물론이고, 건강에도 좋지 않을 것 같다는 생각이 들더라고요.
그래도 가끔은 이런 달달한 ...
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원문 링크 : 홈베이킹 추천 초보자도 쉽게 만드는 레몬향 가득 마들렌
