계란 쉽고, 안터지게 삶는 신기한 방법

샐러드에도 올려먹고, 그냥도 먹는 맛있는 달걀을 삶을 때마다 터지는 분이 많다고 들었어요. 바로 저예요. 그래서 제가 계란이 터지지 않는 신기한 방법을 알아냈고, 이 방법으로 삶으면 계란국이 될 걱정도 많이 줄어든다는 걸 깨달았죠. 준비한 것은 달걀 6개였고, 삶기 전 먼저 살짝 씻었어요. 냄비에 달걀이 잠길 만큼의 물을 받아 끓였고, 이때 달걀은 넣지 않았습니다. 냉장고에서 바로 꺼낸 달걀은 30분 정도 밖에 두거나, 냄비 안의 물이 끓을 동안 뚜껑 위에 달걀을 얹어 천천히 따뜻해지게 해줬어요. 달걀들이 적당히 따뜻해지면 안전한 곳으로 내려두었습니다. 물이 끓자 달걀을 조심히 물에 넣었고, 뜨거움에 주의하며 화상에 조심했어요. 저는 실온에 한 시간 정도 두었는데 실내온도가 너무 낮아 금이 간 달걀 하나가 생겼어요. 넣자마자 금이 간 건 깜짝 놀랐지만 그대로 두기로 했죠. 반숙은 5분, 완숙은 10분으로 끓였고, 저는 완숙을 좋아해 10분 동안 끓였어요. 10분이 지나면 가스레인지 불을 끄고 뚜껑은 닫은 채 7분간 두었어요. 7분이 지난 뒤에는 달걀을 찬물에 씻어주었습니다. 담궈 두지 않아도 껍질이 잘 벗겨졌고, 위 사진에서 살짝 터진 달걀은 넣자마자 금간 녀석이었지만 안쪽 내용물이 다 흘러나오지 않고 저렇게 살짝만 삐져나왔죠. 저는 이 방법으로 원하는 완숙에 아주 맛있게 잘 삶아내었습니다. 이미 다들 알고 계실지도 모르지만 너무 신기해서 이렇게 공유하고 싶었어요.