소고기를 듬뿍 넣어 만든 소고기 미역국

오랜만에 소고기를 듬뿍 넣어서 미역국을 끓여봤어요. 보통은 이마트 트레이더스에서 대용량으로 구입해 냉동 보관해 둔 소고기를 사용합니다.

하지만 이번에는 우리 반쪽이 생일 미역국을 만들 거라, 마트에서 국거리용 소고기를 구입했어요. 원래 계획은 한우 국거리를 사려고 했어요.

막상 마트에 가니 한우 국거리는 비싸도 너무 비싸더라고요. 그런데 와규가 40% 할인 판매 스티커가 붙어 있는 것이 아니겠어요?

그럼 사야지요. 요리 재료 미역 소고기 다진 마늘 국간장 소금 고기의 양이 많아서 반만 사용할 거예요.

나머지 반은 포장해서 냉동실에 보관할게요. 사 온 미역은 8인분 용입니다.

그래서 미역의 반만 물에 불려줄게요. 오뚜기 자른 미역은 빨리 불기 때문에, 조금만 담가두어도 됩니다.

저는 보통 10분 담가 둡니다. 국거리용 소고기는 키친타월을 이용해 핏기를 제거해 주세요.

쨍한 색감의 소고기가 살짝 부드러운 색이 되었어요. 냄비에 참기름과 다진 마늘을 넣었어요.

이제 소고기의 모든 겉면이 ...