샌드위치에 바질 페스토를 곁들여보았어요.

저의 아침식사 메뉴 중 자주 선택되는 것은 샌드위치입니다. 새로가 많으면 많은 대로 없으면 없는 대로 만들면 되니까요.

제 샌드위치 속에 들어가는 재료는 거의 같아요. 주로 샌드위치용 햄, 치즈, 달걀, 야채를 넣어요.

매번 같은 스타일로 만들어 먹는 것보다는 가끔 아주 작은 변화를 주면 더 맛있게 먹을 수 있어요. 그래서 이번에는 바질 페스토를 이용해 보려 합니다.

이번에 사용할 식빵은 파리바게트에서 사 온 '파란라벨 로만밀 식빵'입니다. 냉동실에 보관하고 있었기 때문에, 토스터에 5분 구워줄 거예요.

빵이 구워지는 동안 달걀을 준비해요. 귀찮으면 그냥 달걀 프라이를 만들어 넣기도 하는데, 스크램블을 만들어 넣으면 부드럽고 폭신한 식감이 들어요.

달걀 2개를 깨 넣은 후 바질 페스토를 넣고 싶은 만큼 넣었어요. 그리고 후추 살짝 뿌려서 섞어둡니다.

올리브오일을 두르고 예열해둔 팬에 바질 페스토를 넣은 달걀물을 붓고, 익혀줄게요. 빵 속에 넣을 거라 큼직큼직하게 뭉쳐뒀어요.

잘 구워...