가지를 맛있게 먹을 수 있는 이연복 가지 덮밥

엊그제 지인분께서 시골에 다녀오면서 가지를 잔뜩 가져오셨어요. 저에게 가져가고 싶은 만큼 가져가라고 하셨는데, 저는 참 손이 작아요.

그렇게 해서 가져온 게 가지 3개입니다. 이 가지는 마트에서 구입하는 것과는 다르게, 길이가 정말 길어서 깜짝 놀랐답니다.

얼마나 기냐면요? 제가 한 손으로 잡았을 때 이렇게나 많이 남는 길이입니다.

진짜 길죠? 이 가지로 뭔가를 만들어 먹어야겠는데, 생각나는 것이 가지 튀김과 가지 덮밥이었어요.

하지만 저는 집에서 튀김요리를 하지 않아요. 그렇다면 남은 선택지인 가지 덮밥을 해먹어야겠습니다.

이미 블친님들도 많이 소개해 주셔서, 저도 꼭 해먹어 보고 싶었거든요! 3개 중 2개를 사용해서 가지 덮밥을 만들어볼게요.

먼저 가지를 깨끗이 씻어왔습니다. 가지 꼭지와 똥꼬를 자른 후, 먹기 좋은 크기로 잘라두었어요.

저는 길이가 길어서 삼등분을 해 주었습니다. 이제 필러를 이용해서 가지의 껍질을 벗겨주면 됩니다.

껍질 벗기는 것이 가지 덮밥을 만드는 중 가장...