안녕하세요 매일 먹는 밥과 반찬 겨울 밥반찬 고민될 때 가장 먼저 떠오르는 생선이 혹시 있으신가요? 저는 요즘 ‘순살 고등어(손질 고등어)’를 거의 매일 찾게 됩니다.
비타민D와 오메가3가 풍부해 겨울 면역 밥반찬으로 딱 맞고, 뼈를 일일이 발라낼 필요 없이 편하게 구워 먹을 수 있으니 주부 입장에서 정말 손이 가장 자주 가는 생선이에요. 겨울철 아이들 밥반찬, 어르신 건강식, 간단한 집밥 반찬으로 찾는 분들이 요즘 특히 많다 보니, 오늘은 겨울 보양 생선 고등어에 대해 영양과 맛, 고르는 법, 맛있게 굽는 법까지 정리해보려고 합니다.
맛있는 순살고등어. 밥반찬으로 최고 겨울엔 왜 ‘고등어’를 먹어야 할까요?
고등어는 우리 식탁에서 사랑받아온 대표 생선이죠. 맛도 좋지만 영양과 제철성까지 갖춘, 겨울철 딱 맞는 생선입니다.
비타민D 공급 겨울철은 햇빛 노출이 줄어 비타민D 결핍이 흔해지는데, 고등어는 비타민D가 매우 풍부해 뼈 건강 + 기분 안정 + 면역력 모두에 도움이 돼요. ...
