[프랑스] Domaine David Duband Bourgogne 2020 - 달콤하다 1991년 가문의 도멘을 이어받은 David Duband의 Bourgogne 2020을 맛보았다. 이 와이너리는 2006년 Organic Certification을 받았다.
모든 와인에 Stem을 포함하여 발효한다. (average: 30-40% for entry-level, 70-80% on Village/1er Cru, 80-100% Grand Cru) 14개월 오크 숙성 후 2개월간 Steel Tank에서 안정화를 거친다.
No filtration. David Duband * 시음평 * 달콤한 라즈베리, 베리 풍미에 스파이스, 흙 등 Earthy 한 뉘앙스를 담고 있다.
내추럴스럽게 약간의 탄산감을 머금고 있고, 텍스처는 부드러우며, 탄닌과 산미는 강하지 않았다. 비프 타르타르 등 에피타이저 요리와 어울릴 듯하다.
Conclusion : Satisfied Recommend : Yes Valu...
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