양배추, 어떻게 보관해야 오래 갈까요? 덩어리가 크다 보니 한 번에 다 쓰기 어럽죠~ 하지만 보관만 잘해도 신선함이 꽤 오래 가는데요 어렵지 않아서 몇 가지만 기억해두시면 됩니다 ㅎㅎ 양배추 보관법 양배추는 자르지 않은 상태가 가장 오래 갑니다 겉잎은 일부러 떼지 않으시는 게 좋아요 겉잎이 일종의 보호막 역할을 해서 속잎이 마르는 걸 막아줍니다 보관하실 때는 키친타월을 한 겹 둘러서 비닐봉지에 넣고 냉장고 채소칸에 넣어두기만 해도 충분해요 키친타월은 이틀 정도 지나면 축축해지니, 새 걸로 갈아주시면 더 오래 갑니다 반통만 남았을 때는 단면이 공기에 닿지 않게 랩으로 단단히 감싸고, 그 위에 비닐을 한 번 더 씌워두면 신선함이 1~2주 정도 유지됩니다 채썬양배추 보관법 이미 채 썰어 놓으셨다면 보관 기간이 짧아지기 때문에 조금 신경을 쓰셔야 합니다 채썬양배추는 찬물에 한 번 담가 수분을 채운 뒤, 물기를 잘 털어서 밀폐용기 바닥에 키친타월을 깔고 보관하시면 숨이 죽거나 축축해지는 걸 ...
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