팥, 몸에 잘 맞는 사람 따로 있어요 팥은 팥죽이나 팥빙수처럼 단 음식에 들어가는 재료로만 생각하기 쉬운데요 실제로는 영양 구성이 탄탄한 곡물이에요 예전부터 몸이 부었을 때나 속 정리에 좋다고 알려져 왔고, 최근에는 영양 성분과 기능에 대한 연구도 꾸준히 나오고 있어요 다만 누구에게나 무조건 좋은 음식은 아니라서, 잘 맞는 사람과 주의할 점까지 함께 살펴보는 게 좋아요 영양성분 탄수화물이 주를 이루지만, 정제된 곡물과 달리 식이섬유가 풍부한 편이에요 단백질도 식물성 식품 중에서는 비교적 높은 편이고, 칼륨, 마그네슘, 철분, 엽산 같은 미네랄도 함께 들어 있어요 붉은 색을 내는 껍질에는 폴리페놀 계열의 항산화 성분도 포함돼 있어요 팥 효능과 부작용, 당뇨 첫째, 장 건강과 배변 활동 도움 식이섬유가 들어 있어서 장의 연동운동을 도와 변비 완화에 도움이 돼요 장내 유익균의 먹이가 되는 성분도 포함돼 있어서, 식이섬유 섭취가 부족한 사람에게 괜찮아요 둘째, 혈당이 급하게 오르지 않게 함...
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