[참치 오메가3 효능 총정리] 뇌건강과 피부탄력 잡는 골드참치의 비밀

[참치에 풍부한 오메가3가 뇌건강, 피부탄력에 어떤 도움을 줄까요? 참치요리 전문점 골드참치에서 느낄 수 있는 건강한 코스요리의 과학적 이유를 소개합니다.]

골드참치 서울특별시 송파구 오금로 125 2층 골드참치 서울특별시 강남구 압구정로10길 11 2층 이 블로그의 체크인 요즘은 손님들께서 참치 코스를 드시고 나서 종종 이렇게 말씀하십니다. “속이 편하다”, “소화가 잘됐다”, “기분이 맑아진다.”

그럴 때마다 전 생각하죠. 참치라는 식재료가 단지 맛있는 생선 그 이상이라는 걸 이젠 더 많은 분들이 몸으로 느끼고 계시는구나.

그래서 오늘은 참치 속에 담긴 ‘오메가3’ 이야기를 대표 입장에서, 그리고 요리를 만드는 사람의 입장에서 풀어보려 합니다. 풀코스로 찍어 보았습니다. 1.

오메가3란 무엇인가요? 왜 중요한가요?

오메가3는 몸에서 직접 만들 수 없는 필수지방산입니다. 특히 참치에는 DHA(도코사헥사엔산)와 EPA(에이코사펜타엔산)가 풍부하죠.

DHA는 뇌세포막의 주요 구성 성분...