코스트코에 가면 거의 항상 고기를 사 오고 있습니다. 가성비 좋고 맛도 좋아서 쟁여두고 먹기 딱 좋습니다.
다양한 고기 중에서도 이번에는 가성비 좋은 코스트코 척아이롤을 사다가 먹어봤습니다. 척아이롤은 예전부터 마트에서 유독 시식 행사를 많이 했는데, 먹어보니 괜찮고 가격도 저렴해서 바로 사 온 적이 몇 번 있었습니다.
하지만 집에서 구워 먹어보면 뭔가 밍밍한 맛에 육질도 질겨서 실망했던 기억입니다. 코스트코 척아이롤도 먹어봤는데, 그냥 그 가격 정도 한다는 생각이 들었습니다.
이번에 다시 구입해본 이유는 어차피 가격은 저렴하니까 국거리 등의 요리 재료 용도로 사용해 보기 위해서였습니다. 사실 척아이롤이라는게 어떤 부위인지도 잘 모르고, 그냥 흔히 알고 있는 등심, 안심 등의 부분보다 인기가 없어서 저렴하게 파는 것 같았습니다.
척아이롤은 목심과 윗등심이 합쳐진 부위라고 하는데, 한우는 두 부위를 별도로 정형하기 때문에 더 생소하게 느껴지는 거 같기도 합니다. 중요한 건 목심과 윗등...
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