무농약, 친환경 농업으로 작두콩 키우기 [6차산업 전문 대전,제주,제주도행정사]

무농약, 친환경 농업을 직접 몸으로 배우고 있는 6차산업 전문 대전행정사, 제주행정사, 제주도행정사 박영수입니다. 행정사는 가장 기본인 1차 산업 현장인 밭에서 직접 농사를 지으면서 농민들이 흘린 땀을 생각하고, 우리나라 농업이 앞으로 지향해야 할 6차 산업까지 연계해서 큰 그림을 그리고 있습니다.

작두콩은 시중에 보기 어려웠는데 최근 많이들 재배하고 있습니다. 작두콩에는 사포닌이 풍부하게 함유되어 있고 비타민 A와 C가 풍부하게 함유되어 있어 시력개선, 피로해소, 면역력 강화에 도움이 된다고 합니다.

어린 상태의 작두콩을 잘라서 덕거나 말려 차로 우려내서 마시기도 하고, 삶아서 먹거나 쌀과 함께 밥으로 지어 먹을수도 있고 된장을 담기도 하고 그 크기 만큼이나 활용도가 높습니다. 작두콩 열대아시아, 아프리카, 인도 열대지방 등을 원산으로 둔 쌍떡잎식물 장미목 콩과의 덩굴성 한해살이풀 열대아시아, 아프리카, 인도 열대지방 등을 원산으로 둔 콩과의 덩굴성 한해살이풀로 식용 및 약용으로 ...

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