안녕하세요? 쿠킹대디입니다.
오늘의 레시피는 수육입니다. 보쌈이라고도 하는데요.
때는 김장김치를 담근 날이었어요. 당연히 보쌈을 먹어야 하는 거 아시죠?
그래서 준비했어요. 대신 좀 색다른 방법으로 만들어봤어요.
다들 힘들기도 하고 간단하면서도 맛나는 방법을 찾다가 막걸리를 이용한 레시피로 만들어봤습니다. 간단하게 막걸리만 있으면 되는 거라 참 쉬워요.
그럼 간단 재료부터 살펴볼게요. 막걸리 수육 재료 돼지고기 앞다리살 3근 막걸리 한 병 1700ml 간장 50ml(종이컵 1/4컵) 통마늘, 양파(생략 가능) 대파 조금 양파와 통마늘이 별로 업어서 양파는 양파즙을 넣었어요.
그리고 통마늘 아주 조금만 넣었어요. 한 줌 정도 있으면 넣어주는 게 좋을 거 같네요.
고기 양이 많아서 막걸리를 큰 걸로 준비했습니다. 그럼 간단하게 만들어볼게요. 1.
막걸리 준비 냄비에 막걸리를 부어주세요. 마트에서 제일 저렴한 막걸리로 준비했고요.
막걸리는 술이지만 끓으면서 알코올이 날아가서 만드시는데 지...
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원문 링크 : 막걸리 수육 레시피 보쌈 만들기 돼지고기 앞다리살 삶는 법
