안녕하세요? 쿠킹대디입니다.
오늘은 저의 소울푸드 순댓국을 만들어볼게요. 이전 이상엽 님의 5분 순댓국을 만들고요.
버터장이 좀 달아서 다대기는 전통방식으로 만들어서 응용해 봤어요. 덕분에 너무너무 맛나게 먹었답니다.
개인적으로는 오소리감투나 돼지머리 들어가는 거 좋아하지만 간편하게 편육으로 만들어서 너무 편해요. 이거 편의점에서 뚝딱 사서 만드는 거 치고 퀄리티가 높답니다.
순대나 편육은 따로 술안주로도 먹을 수 있으니 활용도 좋아요. 그럼 오늘의 순댓국 만들어볼게요.
재료부터 살펴봐요. 얼큰 순대국 재료 순대 300g 편육 100g 사골곰탕 2봉(1kg) 대파 반대 다진 마늘 0.5 부추 한 줌(생략) 들깨가루 후추 다대기장(아래) 다대기 양념 재료 고춧가루 3T 다진 마늘 1T 진간장 1T 참치 액젓 1T 후춧가루 얼큰한 거 좋아하시는 분들은 다대기장 넣으시며 되고요.
별도로 청양고추 1~2개 썰어서 넣어도 맛나답니다. 아니면 그냥 맑은 순댓국으로 드셔도 좋을 거 같네요.
그럼...
#
다대기양념
#
얼큰순대국
#
순댓국만들기
#
순댓국만드는법
#
순댓국레시피
#
순댓국
#
순대국밥만들기
#
순대국밥만드는법
#
순대국밥레시피
#
순대국만들기
#
순대국만드는법
#
순대국레시피
#
다대기양념만들기
#
다대기양념만드는법
#
다대기양념레시피
#
얼큰순대국만들기
