안녕하세요? 쿠킹대디입니다.
오늘은 어남선생님의 찜닭 레시피를 소개합니다. 개인적으로 찜닭 여러 번 만들어봤거든요.
맛은 대동 소이하지만 색깔에서 노두유를 사용하지 않고는 방법이 없더라고요. 그걸 어남선생님이 해결해 주시네요.
바로 짜장분말을 사용합니다. 대박 이렇게 만들다니 정말 만들면서 너무 신기했고요.
물론 맛도 보장입니다. 이름하여 류수영 만원 찜닭입니다.
무려 2년을 연구했다고 하니 그걸 쉽게 이렇게 할 수 있어서 너무너무 좋네요. 너무 쉬우면서도 맛있는 만 원 찜닭 이제부터 만들어볼게요.
먼저 재료부터 살펴봐요. 류수영 만원 찜닭 재료 닭볶음탕용 닭 1kg 대파 1대 양파 1개 감자 3개 당면 100g 베트남 건고추 한 줌 (또는 페퍼론치노나 건고추 가능) 고춧가루 1T 다진 마늘 1T 다진 생강 0.5T 식초 1T 후추 20바퀴 소금 3꼬집 물 800ml + 100ml 추가 진간장 60ml(8T) 짜장 가루 2T 굴 소스 2T 설탕 3T 밥숟가락 계량입니다.
만원찜닭 양...
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원문 링크 : 어남선생 만원 찜닭 레시피 류수영 간장 안동찜닭 만드는 법
