안녕하세요. 쿠킹대디입니다.
편스토랑에서 김재중 님이 만들었던 술안주 깐풍 달걀 프라이 레시피입니다. 간단하게 달걀을 활용해서 새콤달콤한 맛이 나는 중국식 양념입니다.
그래서 이름도 깐풍 달걀 프라이라고 하네요. 달걀을 튀기듯이 구워서 구워서 양념하는 방식입니다.
쉽게 만들 수 있어서 따라 해봐요. 술안주로 만들던데 저는 그냥 혼자 밥 먹으면서 만들어봤습니다.
먼저 재료부터 살펴볼게요. 김재중 깐풍 달걀 프라이 재료 계란 4알 청양고추 4개 홍고추 2개 대파 1대 식용유 통깨 홍게맛간장골드 4.5T (진간장, 맛간장 대체 가능) 사과식초 2T 설탕 2T 방송 중 김재중 님은 손맛 계량이라 공식 홈페이지에서 참고합니다.
달걀 4개로 만들지만 저는 혼자라 2개만 만들어볼게요. 그럼 시작해 볼게요. 1.
계란 굽기 팬에 식용유를 넉넉하게 붓고 달걀 2개를 넣어줍니다. 한 번 더 말씀드리지만 2개 분량으로 만들어서 재료에 나온 거 반만 계량해서 사용합니다.
달걀 프라이는 기름이 적으면 기름...
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