안녕하세요. 쿠킹대디입니다.
오늘은 간단한 쪽파김치를 만들어볼게요. 갈아만든 배를 사용해서 간단하게 만드는 버전이에요.
그래서 냉장고에 넣고 숙성시킬수록 맛나답니다. 재료도 별거 안 들어가고 해서 깐 쪽파 가격 저렴할 때 바로 만들어요.
이번에도 시장에서 깐 쪽파 세일하길래 구매했습니다. 그럼 쪽파김치 담그는 법에 앞서 재료부터 살펴볼게요.
쪽파김치 재료 쪽파 한단 고춧가루 14큰술 멸치 액젓 10큰술 참치 액젓 4큰술 설탕 4큰술 갈아만든 배 한 캔 (238ml) 이전 레시피에서는 갈아 만든 배 종이컵 한 컵만 넣었지만 한 캔 다 사용합니다. 그럼 만들어볼게요. 1.
쪽파 손질 쪽파를 손질 및 세척합니다. 사실 이게 제일 어려운 부분이에요.
그만큼 쪽파김치 만들기 쉽습니다. 먼저 쪽파는 껍질과 흙을 털어준 후 세척해 주세요.
이것 또한 손질 쪽파를 구매해서 간단하게 해결했어요. 마트나 시장에서 싸게 판매할 때 있어요.
그때 바로 구매해서 세척만 진행했습니다. 2. 양념 만들기 양념...
