출처 KBS 편스토랑 편스토랑에서 남보라 님이 카레 돈가스로 덮밥을 만들어요. 먼저 돈가스를 만들고 다음 버전입니다.
수제 돈가스는 제일 아래 포스팅 참고하세요. 매콤하게 만드는데 계란을 활용한 레시피입니다.
그럼 재료부터 살펴볼게요. 매콤 카레 돈가스 덮밥 재료 돈가스 식용유 즉석밥 1개 양파 반개 물 300ml 카레 가루 3T 고춧가루 1T 버터 20g 계란 2개 파슬리가루 카레 양념 소스 만들기 먼저 돈가스를 튀겨야겠죠.
미리 준비되어 있던 시판 돈가스 사용해도 좋을 거 같습니다. 달군 팬에 버터 한 조각을 넣고 채 썬 양파 반 개를 볶아주세요.
양파가 투명해질 때까지 볶아주세요. 양파가 투명해지면 카레물을 넣어줍니다.
카레 물은 물 300ml에 카레 가루 3 큰 술을 풀어서 만들어주세요. 매콤 소스여서 고춧가루 1 큰 술도 넣어줍니다.
점성이 생길 때까지 끓여주세요. 카레가 꾸덕꾸덕해지면 계란 2개를 풀어서 골고루 둘려서 넣어줍니다.
이때 계란물을 절대로 젓지 말고 약불로 천...
