이정현 철판 대왕 파전 만들기 편스토랑 해물파전 레시피

출처 KBS 편스토 이정현 님이 주방에 철판을 어마 무시하게 설치했어요. 그걸 이용해서 해물파전을 만들어드시네요.

이건 무조건 맛나는 조합으로 역시 막걸리가 당기는 비주얼입니다. 철판에 대파 넣고 아주 먹음직스럽게도 만들어요.

그럼 소개에 앞서 재료 살펴볼게요. 삼성 인버터 제습기 : 삼성공식파트너 보보 삼성 공식 인증 온라인 스토어 naver.me 철판 대왕 파전 재료 쪽파 200g 식용유 홍고추 1개 청양고추 1개 오징어 1마리 새우 6-7개 계란 2알 [반죽] 튀김가루 2컵(400ml) 물 2컵(400ml) 꽃게 액젓 1/2T 건조 마늘가루 1T 새우가루 취향껏 ※ 철판이 없으면 일반 팬에서도 요리 가능합니다. ※ 4인분 정도 레시피이니 팬에 할 경우 양을 1/4로 줄여주세요.

먼저 반죽을 만들어요. 볼에 튀김가루 2컵 (400ml)를 넣어주세요.

이정현 님의 반죽 꿀팁은 부침가루 대신 튀김가루를 쓰는 거예요. 저랑 비슷합니다. * 부침가루 대신에 튀김가루를 쓰면 조금 더 고소...