장신영 오소리감투 볶음 레시피 돼지 특수부위 요리 만들기

편스토랑 방송을 보면서 제가 좋아하는 식자재인 오소리감투가 나와서 놀랐어요. 보통 잘 모르시기도 하고 여성분들이 선호하지도 않아서 배우 장 신영님이 만들 줄 몰랐습니다.

경동시장에서 내장 등을 사 오셔서 순대 튀김도 하고 하더라고요. 그중 오소리감투로 만드는 볶음요리 소개합니다.

오소리감투는 잡내 제거가 중요한데요. 어떤 방법으로 하는지 알아봐야겠네요.

먼저 재료 살펴볼게요. 오소리감투 볶음 재료 오소리감투 200g 당근 1/3개 양파 1/2개 깻잎 5장 통마늘 10개 소주 3큰술 식용유 굴맛간장 3T 생강청 1t 참기름 0.5T 순 후추 들깨가루 1T 오소리감투 부위 뜻 알아봐요.

아래는 제가 올렸던 오소리감투 포스팅입니다. 순대의 대표적 부속인 오소리감투는 바로 돼지의 위입니다.

고소하면서도 쫄깃한 식감이 좋아서 개인적으로 제일 좋아합니다. 여러 번 포스팅한 거 있으니 찾아보셔도 좋아요.

순대 국밥 만들 때도 넣고요. 오소리감투만 볶아먹어도 술안주로 최고랍니다.

오소리감투 볶음 ...