초보도 OK 쉽고 맛있는 깍두기 레시피 공개

지금부터 소개할 깍두기 레시피는 류수영 님의 15분 깍두기입니다. 무 절이는 시간 1시간을 제외하면 15분 만에 만드는 초간단 레시피이거든요.

밀폐용기에 만들어서 쉽고 간단합니다. 배 음료를 활용해서 쉽고 편하게 만들고 맛도 좋아요.

지금 김장김치가 없어지는 시기라서 더욱더 깍두기 등이 필요합니다. 그럼 재료 살펴볼게요.

초간단 깍두기 재료 물 2kg 굵은소금 2큰술(꽃소금 가능) 대파 2대 밀가루 3큰술 굴 소스 듬뿍 2큰술 설탕 1큰술 갈아 만든 배 음료 1캔(238ml) 고춧가루 6큰술 새우젓 3큰술 새우젓 국물 1큰술 다진 마늘 4큰술 다진 생강 1/2큰술 여기에 5리터 밀폐용기가 꼭 필요합니다. 무 2킬로는 생수병 1.8리터 정도면 비슷하다고 합니다.

먼저 무를 껍질을 벗기고 세척해 주세요. 2kg 무 1개 (생수병 한 개 정도 크기)를 2~3cm 두께로 크게 깍둑 썰어주세요. 이때 겨울 무는 크게 썰고 여름 무는 작게 썰어주며 좋아요.

여름 무를 작게 써는 이유는 여름무가...