남윤수 달걀 오일 파스타 레시피 계란 스파게티 요리 만들기

출처 KBS 편스토랑 편스토랑에서 남윤수님이 친구들과의 파티에 파스타 3종을 선보입니다. 그중 하나인 달걀 오일 파스타를 소개합니다.

달걀 오일 파스타는 느낌이 달걀 감바스 같은 느낌입니다. 그럼 먼저 재료부터 살펴볼게요.

달걀 오일 파스타 재료 달걀 2개 마늘 15알 페페론치노 10알 쯔유 2T 참치 액 0.5T 면수 1국자 파스타면 100g 크러쉬드 레드페퍼 올리브유 파슬리 마늘 15알을 편으로 썰어줍니다. 끓는 물에 소금 1T을 넣어준 후 파스타면 100g을 넣어 삶아줍니다. * 파스타 만들 때 면수 사용예정이니 버리지 마세요. * 삶은 파스타면은 올리브유로 코팅하면 면이 퍼지지 않는데요.

팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 손질한 편마늘을 넣어서 볶아줍니다. 페페론치노도 손으로 부숴서 넣어줍니다.

마늘이 노릇노릇해질 때까지 볶아줍니다. 여기에 면수 한 국자 넣어줍니다.

쯔유 2 큰 술도 넣어주세요. 참치 액은 0.5 큰 술과 소금 3 꼬집을 넣고 강불에서 끓입니다.

물이 끓으면 달...