안녕하세요. 쿠킹대디입니다.
레시피를 소개할게요. 오늘은 콩나물 전입니다.
보통 콩나물 사서 음식 만들면 남을 때 있잖아요. 라면에 넣어서 먹기도 하고 하지만 시기를 놓쳐서 버릴 때가 있었는데 마침 예전 집밥 백 선생 봤을 때가 생각났어요.
그때는 블로그를 할 때는 아니어서 기록이 없었답니다. 그래서 기억을 더듬으면서 방송 찾아보고 다시 만들어 봤습니다.
다시 만들어봐도 역시나 신기한 메뉴인 거 같아요. 앞으로 이거 보면서 콩나물 남을 때마다 요리해야겠네요.
몸에도 좋고 맛도 좋은 콩나물전 그럼 재료부터 살펴볼까요? 콩나물전 재료 콩나물 간 마늘 반 스푼 청양고추 2개 새우젓 한 스푼(젓갈마다 틀리니 조절하세요.)
부침가루 3T 물 1/3컵 재료도 정말 간단하고요. 집에 보통 있는 거니 만들기 쉬울 거 같네요.
그럼 만들어볼게요. 1. 콩나물 세척과 양념 우선 콩나물 세척해야겠죠?
식초물에 담가서 20~30분 후 물에 헹궈줬고요. 채반에 걸러서 물기를 제거했습니다.
이제 양념합니다....
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