신상출시 편스토랑 예능2019KBS2 블로그 글 더보기 편스토랑에서 야노 시호님이 출연합니다. 참치 회를 활용한 마크로비오틱 식단을 소개합니다.
몸에 좋은 마를 넣어서 건강과 맛을 챙기는 참치 회 덮밥 레시피입니다. 지금부터 시작합니다.
마크로비오틱 참치 덮밥 재료 현미밥 200g 참치 회 300g 단무지 30g 마 80g 깻잎 4장 자색양파 소량 연어 알 간장절임 김자반 깨 검은깨 [참치 양념] 쯔유 2T 미림 1t 정종 1t 깨 1T 소금 1꼬집 [덮밥 양념] 들기름 1/2T 쯔유 1T 와사비 마크로비오틱이란 주로 제철 식재료를 가급적 가공하지 않고 먹는 것을 말합니다. 신토불이, 음향 조화 등을 따르는 삶의 방식으로 이야기하기도 합니다.
먼저 참치회 손질을 합니다. 방송에서는 야노 시호님이 깜빡해서 양념을 늦게 하지만 먼저 하고 숙성시켜야 좋아요.
먼저 참치 회 300g은 1cm 크기로 깍둑 썰어서 준비합니다. 볼에 썰어둔 참치 회를 넣고 쯔유 2큰술, 미림 1작은술, 정종 1...
