안녕하세요.^^ 몽그리입니다.! 냉장고는 텅텅 먹을 것도 없고 아침에 든든히 먹여보내고싶은데 뭘 할까 고민하다가 소고기 다짐육도 보이고 얼마전 끓여놓은 곰탕국물까지 있길래 소고기죽을 만들어먹여야 겠단 생각이 들더라구요.^^ 역시 바쁠땐 죽이나 볶음밥 주먹밥이 최고..
저는 소고기죽을 만들때 꼭 넣는 건 영양부추에요. 쪽파나 부추는 사이즈가 커서 익었을때 아이들이 식감과 맛을 좋아하지않아 그 후로 솔부추를 넣어서 죽을 만드는데 향도좋고 맛도 좋아 꼭 넣어줍니다.^^ 솔부추 당근 소고기다짐육 찬밥 2인분 기본재료입니다.^^ 여기에 취항대로 야채를 추가하시면 좋아요.
단, 양파를 넣으면 너무 들큰 해지니 참고하세요. 당근은 야채다지기에 다져줍니다.^^ 솔부추는 꼼꼼히 세척해줍니다.
중간중간 시든게 있으면 골라주세요.^^ 솔부추는 최대한 작게 총총 썰어줍니다. 얼마전 끓여놓은 곰탕인데 기름을 제거했는디도 아직도 둥둥떠있네요.
ㅜ 나주 곰탕처럼 깔끔한 곰탕 끓이는 팁 알고계시는 이웃님 알려주...
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