식당 창업 사업 준비 과정에서 중요한 마인드 세팅

사업은 참 매력적입니다. 매력적인 만큼 리스크가 큰데요.

오늘은 사업하기 전 꼭 한 번 체크해야 되는 사업 마인드에 대해 돌아보는 시간을 갖도록 하겠습니다 . 자본주의의 근간이 과연 경쟁일까?

지금은 희소성의 시대이다. 왜 다이아몬드는 물보다 비쌀까?

이 이유는 다이아몬드를 갖고 싶어 하는 문화가 존재하고 있기에 가능한 것이다. 트렌드를 읽는 능력이 매우 중요한 것 같다.

지금의 다이아몬드는 무엇일까? 앞으로는 어떤 것으로 변할까?

참으로 궁금해진다. 두부 vs 계란 초밥 두부와 다르게 비싼 돈을 내고 초밥을 사 먹는 사람들은 입맛이 예민한 동시에 경제력이 있다.

그들은 비싼 계란 초밥에 기꺼이 높은 비용을 낸다. 이는 희소성과도 연결된다.

희소성은 금 같은 것에만 있는 것이 아니라 아주 흔한 음식 재료인 달걀도 어떻게 만들어 누구에게 파는 냐에 따라 그 가치는 완전히 달라진다. 누가 만드느냐에 따라 음식의 가치가 변하느냐는 두부 가게에는 적용되지 않는다.

아무리 두부를 손으로 모든...