안녕하세요!! 쏭쏭입니닿 오늘은 생선을 구워 먹기로 했어용!!
생선 구울 때 밑간도 하고 굽는 시간도 체크해가면서 요리하니 더더욱 맛있어서 흡입했지 뭐에용 ㅎㅎ 생선구이가 생선만 구우면 되지만 예쁘게 굽기가 은근히 어렵지 않나요? 정말 간단한 몇 가지 부분만 신경 쓰시면 더욱 맛있게 조리할 수 있답니다!!!
그럼 팁을 듬뿍 담은 조기구이 레시피 고고싱~~~ 1. 재료 준비 재료는 정말 간단해요!!!!
조기, 양념장(간장, 맛술, 올리고당, 후추) , 밑간 용 소금입니다. 데코 용인 고추, 파는 생략 가능합니다. 2.
생선 밑간하기 흐르는 물에 깨끗이 씻고 키친타월로 눌러 물기를 없앱니다. 그 후 취향껏 칼집을 내줍니다.
밑간 재료(소금, 후추 등)를 골구로 부려 10분간 재운 후 키친타월로 눌러 물기를 최대한 없앱니다. 3. 팬을 달구고 식용유를 두르고 조기를 중불에서 2분간 굽습니다.
여기서 잠깐!! 팬을 예열하는 것이 정말 중요하답니다!!!!
왜 팬에 생선이 들러붙을까요? 정답!...
