구리시 건원대로99번길에 위치한 이선자연약초백숙은 백숙을 좋아하는 이들이 찾아가는 이유가 단순한 맛뿐만은 아님을 보여주는 곳이다. 30년 경력의 심마니 사장님이 직접 산에서 채취한 자연산 약초를 활용한 육수로 유명해져 구리맛집으로 입소문이 났다. 매장 전면의 분위기와 입구의 포스에서 이미 신뢰감을 얻을 수 있으며, 주차는 매장 옆 주차장을 이용하면 된다. 매장 내부는 단체 손님도 수용 가능하도록 좌석이 잘 배치되어 있다.
가게의 가장 큰 특징은 육수에 있다. 계절에 따라 달라지는 18~22가지의 자연산 약초를 3일에 걸쳐 우려내는 방식으로, 산삼부터 다양한 약초 담금주까지 다루는 전문성도 돋보인다. 강원도 산에서 자란 약초를 손질하고 작두로 썰어 육수 재료로 쓰는 과정은 쉽지 않다고 전해지며, 약초의 자연스러운 향과 색이 육수에 고스란히 배어 나온다. 육수는 진한 황토빛으로, 인위적인 색이 아니라 자연스러운 맛과 색을 강조한다. 국물은 따로 간을 하지 않아도 충분히 깊고 깔끔하며, 약초의 은은한 향이 입 안에 남는다.
이번에 맛본 약오리백숙(3~4인)은 부추와 팽이버섯이 풍성하게 올라가 깔끔한 육수의 맛을 한층 돋우었다. 오리살은 부드럽고 촉촉하게 잘 삶아졌고, 육수의 풍미가 오리 속까지 스며들어 별다른 양념 없이도 충분히 맛있다. 가지 탕수육, 오리고기 튀김, 더덕구이, 황태구이 등 전채도 수준급으로 구성되어 기다리는 동안 한상 차려지는 점이 인상적이다. 죽은 찰밥으로 제공되며, 육수의 진한 맛이 죽과도 잘 어울린다. 가족 외식이나 모임에 적합한 구성으로, 식사 내내 만족도가 높다.
동구릉맛집으로서의 가치도 크다. 15년 이상의 백숙 전문점 노하우와 30년 경력의 심마니가 만든 큰 신뢰성, 그리고 3일 동안 우려낸 약초 육수의 독특한 맛이 결합되어 오래 남는 인상을 준다. 구리맛집을 찾는 이들이 특별한 식사를 원한다면 한 번쯤 방문해볼 만한 곳으로 추천된다. 정성이 담긴 한 끼를 체험하고 돌아오는 느낌이 남는다.
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