요즘 단백질 챙기시는 분들 많으시죠? ️️ 그런데 놀라운 사실‼️ 소고기, 닭고기보다 단백질 함량이 훨씬 높은 식품이 있다는 거 아시나요?
바로 식용곤충입니다 곤충 단백질, 얼마나 높을까? 경기도보건환경연구원에서 식용곤충 39건을 분석했는데요 100g당 39.8~72.2g의 단백질 함량을 보였다고 합니다.
비교해보면... 닭가슴살(생) → 23.0g 돼지고기 안심(생) → 22.2g 소고기 안심(생) → 19.2g 즉, 곤충 단백질이 최대 3배 이상 많다는 사실 특히, 백강잠 평균 64.7g → 소고기의 3.4배 쌍별귀뚜라미 평균 63.3g → 닭고기의 3.3배 무기질도 풍부하다!
곤충은 단백질뿐 아니라 무기질도 백강잠 → 칼륨 1,388mg (시금치의 2배) 칼슘 433mg (우유의 4배) 쌍별귀뚜라미 → 칼슘 134.6mg (우유보다 높음) 중금속 검사도 통과 → 안전한 식품으로 확인됐습니다. 건강 효과도 입증!
연구에 따르면 곤충은 단백질 보충뿐만 아니...
