1883년 히가 마사후미(比嘉 昌文)라는 사람에 의해 슈리 성하 마을에 설립된 마사히로 주조, 오키나와 대표 술 아와모리를 만드는 곳으로 유명하다. 泡盛のまさひろ酒造 (masahiro.co.jp) 140년 전통의 마사히로 주조 견학, 오키나와 대표 술 "아와모리" 마사히로 주조 まさひろ酒造 5 Chome-8-7 Nishizakicho, Itoman, Okinawa 901-0306 일본 +81989948080 마사히로 일본 781-6430 고치현 Aki District, 야스다조 마사히로 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 아와모리 마사히로 사케 양조장 (masahiro.co.jp) 오키나와 대표 술 아와모리는 15세기 태국에서 전래된 쌀로 만든 증류주이다.
오키나와 발상의 "검은 누룩"은 그 기능이 최대로 발휘되는 아열대 기후에 의해 오키나와 대표 "아와모리"를 탄생시킨다. 이후 증류 기술은 규슈로 전파되어 소주를 만드는 기술로 널리 사용되게 된다.
"아와모리"의 제조 방법은 "...
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